日本でも約40年前に一度ブームとなった「紅茶キノコ」。その紅茶キノコが、ここ数年、海外セレブやモデルの間で再び注目を集めているのをご存じでしょうか。
美容や健康への意識が高い人たちの間で人気となり、SNSや海外メディアでも頻繁に取り上げられるようになったことから、日本でも改めて関心が高まっています。
今回は、そんな紅茶キノコの正体や美容・健康への効果、さらに自宅で簡単に作れる基本レシピまでご紹介します。
紅茶キノコとは？
紅茶キノコは、名前から「紅茶にキノコを入れて作る飲み物」と思われがちですが、実際にキノコを使っているわけではありません。紅茶に砂糖を加え、そこへゲル状の菌のかたまり（スコビー）を入れて発酵させた、発酵健康飲料の一種です。
アメリカを中心とした海外では、「KOMBUCHA（コンブチャ）」という名称で親しまれており、美容や健康に敏感なセレブたちの間で定番ドリンクとして定着しています。
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美容と健康にうれしい栄養がたっぷり
紅茶キノコには、
- 乳酸菌や酢酸菌などの善玉菌
- 酵素
- 紅茶由来のポリフェノール
- ビタミンやミネラル、アミノ酸
など、美容と健康に欠かせない成分が含まれているとされています。
最近では「菌活」という言葉が生まれるほど、発酵食品を日常的に取り入れる人が増えていますが、紅茶キノコもそのひとつ。腸内環境を意識した生活を送りたい人にとって、手軽に取り入れやすい発酵ドリンクと言えるでしょう。
菌の効果で簡単ダイエットにアンチエイジング効果
紅茶キノコに含まれる乳酸菌や酵素は、腸内環境を整える働きが期待されています。腸の調子が整うことで、代謝がスムーズになり、老廃物が溜まりにくい体づくりにつながると考えられています。
その結果、
- 体の内側からすっきりしやすくなる
- 無理な食事制限をせずにダイエットを意識できる
- 肌荒れやくすみ対策にもつながる
といった、うれしい変化を感じる人もいるようです。
また、ポリフェノールやビタミン類は、年齢とともに気になるシミ・しわ・ハリ不足などのエイジングサインをケアするサポート役としても注目されています。
紅茶キノコの作り方
紅茶キノコは、材料さえそろえば自宅でも簡単に作ることができます。
【作り方】
- 鍋でお湯を沸かし、紅茶を通常より少し濃いめに抽出する
- 砂糖を溶かし、完全に冷ます
- 冷めた紅茶をガラス容器に移し、スコビーを入れる
- 容器の口を布などで覆い、風通しのよい常温で発酵させる
- 1週間〜10日ほどで完成（酸味が出てきたら飲み頃）
※発酵期間や味の好みには個人差があります。初めは少量から試すのがおすすめです。
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まとめ
紅茶キノコは、発酵の力を活かした昔ながらの健康ドリンクでありながら、現代の美容・健康志向にもマッチした飲み物です。腸内環境を意識したい人や、無理なくダイエットやエイジングケアを取り入れたい人は、日々の習慣に取り入れてみるのもよいかもしれません。
気軽に続けられることこそが、美容と健康への近道。まずは、自分のライフスタイルに合った形で楽しんでみてくださいね。
【用意するもの】
■ 紅茶（無香料・無添加のもの）
■ 砂糖
■ スコビー（紅茶キノコ菌）
■ 清潔なガラス容器
■ 清潔な布やキッチンペーパー